Вупи-Куки - история одного десерта


Вы пробовали наши Вупи-Куки? А знаете откуда пришел к нам этот десерт, и что же это, в конце концов, печенье или пирожное?

Конечно это пирожное, внешне похожее на макаруны, состоит оно из мягких бисквитов с кремовой прослойкой. На своей родине, в США, пирожное бывает тыквенным, шоколадным и реже других вкусов и цветов.

Чаще это пирожное называют Вупи пай, т.к. традиционно оно бывает достаточно большого размера. Если сделать его поменьше, то оно уже зовется Вупи-Куки.

Рецепт Вупи пай в Штаты привезли немецкие амиши. Амиши – это старообрядцы-протестанты, живущие простой жизнью и чтящие традиции предков. Большая часть их общин ещё в 18-19-м веках перебралась в Северную Америку.

По легенде, амиши-мужчины, уставшие на тяжёлой работе, разворачивали свёрток с едой и, обнаружив там Вупи пай, радостно вскрикивали: «Whoo! Pie!». Так со временем печенье и стали называть.

О том, что его придумали на их территории, заявляли Массачусетс, Нью-Гемпшир, Пенсильвания и Мэн. Настоящая региональная война! Самые серьёзные аргументы у жителей двух последних штатов. Патриотически настроенные пенсильванцы вспоминают, что Вупи пай местная кондитерская фабрика делала ещё в 1920-х. Правда, официально название «Whoopie pie» в употреблении появилось только в 1928-м. И это даёт уроженцам штата Мэн формальное преимущество: по их версии, в городе Льюистон выпекают Вупи пай с 1925-го года.

В Хлебной Лавке Вы можете пробовать две традиционные разновидности Вупи-Куки – шоколадную с мятным кремом и тыквенную с имбирем и кленовым кремом. В составе всех пирожных Хлебной Лавки только натуральные ингредиенты: мука, какао, тыква баттернат, сливки, коричневый сахар, тростниковый сироп, йогурт, свежая мята и мексиканская ваниль.

#десерт #знаменитыедесерты

Похожие посты
Поиск по тегам
  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
  • White Vkontakte Icon
  • White Twitter Icon

© 2020 Хлебная лавка 2.0

Сайт носит исключительно информационный характер, и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437(2) Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, обращайтесь по телефону: 24-37-18